វិធីដើម្បីទទួលបានសាច់ juicy ជាមួយ Fryer ខ្យល់របស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយ

ការយល់ដឹងអំពីឧបករណ៍បំពងខ្យល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ប្រភេទនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ផ្ទះបាយ

ធុងបំពងខ្យល់

ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ក្នុងធុងគឺជាប្រភេទទូទៅបំផុត។ ពួកវាមានកន្ត្រកទាញចេញ ដែលអ្នកដាក់សាច់។ ខ្យល់​ក្តៅ​ហូរ​ជុំវិញ​កន្ត្រក ដោយ​ចម្អិន​សាច់​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា។ ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ក្នុងធុងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្ទះបាយតូច ដោយសារទំហំតូចរបស់វា។ នេះ។Ninja 4-Quart Air Fryerគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏អស្ចារ្យមួយ។ វាផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ល្អក្នុងទំហំដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន។

Oven Air Fryers

ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ក្នុងឡស្រដៀងនឹងឡចំហាយតូចៗ។ ពួកវាមាន rack ច្រើន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រភេទនេះគឺល្អសម្រាប់គ្រួសារធំ ឬរៀបចំអាហារ។ នេះ។Instant Vortex Plus 6-Quart Air Fryerឈរចេញ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវសមត្ថភាពដ៏សប្បុរសជាមួយ convection ដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់លទ្ធផល crispy ។ ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ក្នុងឡ ជារឿយៗរួមបញ្ចូលមុខងារបន្ថែមដូចជាមុខងារ rotisserie ជាដើម។

លក្ខណៈសំខាន់ៗដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងឡដុតខ្យល់ក្នុងផ្ទះបាយ

ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព

ការ​គ្រប់​គ្រង​សីតុណ្ហភាព​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​សម្រេច​បាន​សាច់​មាន​ជាតិ​ទឹក​។ រកមើលឧបករណ៍បំពងខ្យល់ដែលមានការកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលអាចលៃតម្រូវបាន។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសាច់ផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ប្រឡាក់ ខណៈ​សីតុណ្ហភាព​ទាប​ជួយ​ចម្អិន​សាច់​ដោយ​មិន​ហាល​វា​ចេញ។

ការកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង

កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងដ៏ល្អធានាថាសាច់របស់អ្នកចម្អិនក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ជាច្រើនមានភ្ជាប់មកជាមួយនូវកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ និងបំភ្លេច។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងនឹងជូនដំណឹងអ្នកនៅពេលសាច់រួចរាល់ ការពារកុំឱ្យឆ្អិនពេក។ លក្ខណៈពិសេសនេះបន្ថែមទៅលើភាពងាយស្រួល និងប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ផ្ទះបាយ។

សមត្ថភាព

ពិចារណាពីសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍បំពងខ្យល់។ សមត្ថភាពធំមានន័យថាអ្នកអាចចំអិនសាច់បានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់គ្រួសារ ឬពេលកម្សាន្តភ្ញៀវ។ នេះ។Ninja Foodi 10 Quart6-in-1 Dual Zone 2 Basket Fryerគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បាច់ធំ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារផ្សេងៗគ្នាក្នុងពេលដំណាលគ្នាក្នុងកន្ត្រកដាច់ដោយឡែក។

ការរៀបចំសាច់

ការជ្រើសរើសការកាត់ត្រឹមត្រូវ។

ការកាត់ល្អបំផុតសម្រាប់លទ្ធផល juicy

ការ​ជ្រើសរើស​សាច់​ដែល​កាត់​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​សម្រេច​បាន​លទ្ធផល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​ចៀន​ខ្យល់​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក។ ជ្រើសរើសការកាត់ដែលមានតុល្យភាពល្អនៃខ្លាញ់ និងសាច់ដុំ។ភ្លៅមាន់, chops សាច់ជ្រូក, និងribeye steaksគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ការកាត់ទាំងនេះរក្សាសំណើមបានល្អ និងបង្កើតសំបកដ៏ឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិននៅក្នុងឡ។

Filet mignonក៏ដំណើរការអស្ចារ្យផងដែរ។ ការកាត់យ៉ាងទន់ភ្លន់នេះ ចម្អិនត្រឹមតែ 10-12 នាទីនៅ 380 ° F ។ Preheating the air fryer ធានាសូម្បីតែការចម្អិនអាហារ។ ការបន្ថែម កប្រេងបន្តិចជួយឱ្យសាច់មានសំណើម និងបង្កើនរសជាតិ។

ជៀសវាងការកាត់ស្ងួត

ជៀសវាង​ការ​កាត់​ដែល​មាន​ទំនោរ​ស្ងួត​លឿន។សុដន់មាន់, tenderloin សាច់ជ្រូក, និងកាត់សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ជារឿយៗបាត់បង់ជាតិសំណើមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែប្រើការកាត់ទាំងនេះ marinate ពួកវាឱ្យបានល្អហើយតាមដានពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ ការចម្អិនច្រើនពេកនាំឱ្យស្ងួត ដូច្នេះត្រូវចាំមើលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង។

Marinating និងគ្រឿងទេស

Marinades មានប្រសិទ្ធភាព

Marinating បន្ថែមរសជាតិ និងទន់ភ្លន់ដល់សាច់របស់អ្នក។ ប្រើឱសថ គ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ ឬទឹកដោះគោជូរ ដើម្បីបង្កើតជា marinade ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញនៃប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស និងរ៉ូម៉ារី មានប្រសិទ្ធភាពអស្ចារ្យ។ ទុកឱ្យសាច់ត្រាំក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ដើម្បី​ឱ្យ​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ស៊ីជម្រៅ ត្រូវ​ត្រាំ​មួយ​យប់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​។

សាច់អាំងអត្ថប្រយោជន៍ពី marinade នៃ butter ខ្ទឹម និងឱសថ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិសម្បូរបែប។ ការចម្អិនសាច់អាំងនៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ក្នុងផ្ទះបាយចំណាយពេលប្រហែល 14 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 400 ° F សម្រាប់មធ្យមដ៏កម្រ។ ការ​កំដៅ​និង​ចាក់​ប្រេង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​ធានា​បាន​លទ្ធផល​ល្អ​បំផុត​។

ការណែនាំអំពីគ្រឿងទេស

គ្រឿងទេសគឺជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើនរសជាតិនៃសាច់របស់អ្នក។ អំបិល និង​ម្រេច​បង្កើត​បាន​ជា​មូលដ្ឋាន​នៃ​គ្រឿងទេស​ល្អ​ណា​មួយ​។ បន្ថែមគ្រឿងទេស ឬគ្រឿងទេសសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ ជូតគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងសាច់មុនពេលដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ផ្ទះបាយ។ ជំហាននេះជួយឱ្យរសជាតិជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់។

សម្រាប់ជម្រើសគ្រឿងទេសរហ័ស សូមសាកល្បងលាយ paprika, cumin និងស្ករត្នោត។ ល្បាយនេះបន្ថែមរសជាតិផ្អែម និងក្លិនស្អុយ។ តែងតែរដូវយ៉ាងសប្បុរស ដើម្បីធានាថារាល់ការខាំគឺពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប

Preheating the Air Fryer

សារៈសំខាន់នៃការកំដៅមុន។

ការកំដៅចង្ក្រានខ្យល់ក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកគឺសំខាន់ណាស់។ វាធានាសូម្បីតែការចម្អិនអាហារ និងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះ។ ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ដែលបានកំដៅមុននឹងបិទផ្នែកខាងក្រៅរបស់សាច់យ៉ាងរហ័ស ដោយចាក់សោរសំណើម។ ជំហាន​នេះ​ការពារ​សាច់​មិន​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ធានា​បាន​លទ្ធផល​ឆ្ងាញ់​គ្រប់​ពេល។

ពេលវេលាកំដៅដែលបានណែនាំ

ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ផ្សេងៗគ្នាមានពេលវេលាកំដៅមុនខុសៗគ្នា។ ជាទូទៅ ចង្រ្កានខ្យល់ក្នុងផ្ទះបាយភាគច្រើនត្រូវការប្រហែល 3-5 នាទីដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ ឧទាហរណ៍ កំដៅមុននៅ 400 ° F រយៈពេល 5 នាទីនៅពេលចម្អិនសាច់អាំង។ សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅណែនាំរបស់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នកជានិច្ចសម្រាប់ការណែនាំជាក់លាក់។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ និងសីតុណ្ហភាព

មាន់

សាច់មាន់ត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងភាពស្ងួត។ សម្រាប់សុដន់មាន់ ចំអិននៅ 375 ° F រយៈពេល 15-18 នាទី។ ភ្លៅមាន់ត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងឡើងដល់ 165 ° F សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

សាច់គោ

ការកាត់សាច់គោប្រែប្រួលក្នុងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ សាច់អាំងក្រាស់ 1 អ៊ីញត្រូវការ9-12 នាទីនៅ 400 ° Fសម្រាប់ការបញ្ចប់មធ្យម។ សម្រាប់មធ្យម - កម្រ, គោលបំណង6-8 នាទីនៅ 135 ° F. Sirloin និង ribeye steaks ធ្វើតាមការណែនាំស្រដៀងគ្នា។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ជានិច្ច ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់។

សាច់ជ្រូក

ចង្កឹះ​សាច់ជ្រូក​ចម្អិន​យ៉ាង​ស្អាត​ក្នុង​ឡ​បំពង​ខ្យល់​ក្នុង​ផ្ទះបាយ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 400 ° F និងចំអិន 12-15 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងឡើងដល់ 145 ° F ។ សាច់​ជ្រូក​ក៏​ដំណើរការ​បាន​ល្អ​ដែរ ប៉ុន្តែ​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​យ៉ាង​ដិត​ដល់​ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ចម្អិន​លើស​។

សាច់ចៀម

ចង្កឹះសាច់ចៀមគឺជាការរីករាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។ ចំអិននៅ 375 ° F សម្រាប់ 10-12 នាទីសម្រាប់មធ្យមកម្រ។ សម្រាប់មធ្យម ពង្រីកពេលវេលាទៅ 14-16 នាទី។ ទុកឱ្យសាច់ចៀមសម្រាកមុនពេលបម្រើ ដើម្បីរក្សាទឹករបស់វា។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងបន្លាស់

រ៉ាកែត និងថាស

រ៉ាកែត និងថាសបង្កើនបទពិសោធន៍ម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ប្រើ racks ដើម្បីចម្អិនសាច់ជាច្រើនដុំក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ វិធីសាស្រ្តនេះធានាសូម្បីតែចរន្តខ្យល់ និងលទ្ធផលជាប់លាប់។ ថាសចាប់ដំណក់ទឹក ធ្វើឱ្យការសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល។

ឯកសារភ្ជាប់ Rotisserie

ឯកសារភ្ជាប់ Rotisserie បន្ថែមភាពអាចប្រើប្រាស់បានដល់ចង្ក្រានខ្យល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មាន់ ឬអាំងទាំងមូល ឯកសារភ្ជាប់ទាំងនេះផ្តល់នូវសូម្បីតែការចម្អិនអាហារ និងផ្នែកខាងក្រៅដែលស្រួយ។ អនុវត្តតាមការណែនាំរបស់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នកសម្រាប់ការដំឡើង និងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់សាច់ជូរ

ជៀសវាងការលើសចំណុះ

សារៈសំខាន់នៃចរន្តខ្យល់

ចរន្តខ្យល់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនសាច់ឱ្យស្មើគ្នា។ ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ពឹងផ្អែកលើខ្យល់ក្តៅធ្វើចលនាជុំវិញអាហារ។ ដំណើរការនេះធានាថាគ្រប់ផ្នែកនៃសាច់ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ពេល​អ្នក​ចង្អៀត​កន្ត្រក ខ្យល់​មិន​អាច​ធ្វើ​ដំណើរ​បាន​ល្អ​ទេ។ នេះនាំឱ្យមានការចម្អិនអាហារមិនស្មើគ្នានិងកន្លែងស្ងួត។ តែងតែទុកចន្លោះគ្រប់គ្រាន់រវាងសាច់។ ការអនុវត្តនេះជួយឱ្យសម្រេចបាននូវវាយនភាពទន់ភ្លន់ juicy នោះ។

បច្ចេកទេសផ្ទុកល្អបំផុត

ការផ្ទុកម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ ដាក់សាច់ក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ជៀសវាង​ការ​ដាក់​ជង់ ឬ​ដុំ​ដុំ​នៅ​ពីលើ​គ្នា។ ប្រើ racks ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នកមកជាមួយពួកគេ។ Racks អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនបំណែកជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយដោយមិនមានភាពចង្អៀត។ សម្រាប់ការកាត់ធំជាងនេះ សូមពិចារណាកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចជាង. វិធីសាស្រ្តនេះធានាសូម្បីតែការចម្អិនអាហារ និងចរន្តខ្យល់កាន់តែប្រសើរ។

សម្រាកសាច់

ហេតុអ្វីបានជាការសម្រាកគឺសំខាន់

ការសម្រាកសាច់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារគឺចាំបាច់។ នៅពេលសាច់ឆ្អិន ទឹកផ្លែឈើផ្លាស់ទីទៅកណ្តាល។ ការ​កាត់​សាច់​ភ្លាមៗ​ធ្វើ​ឱ្យ​ទឹក​ទាំងនេះ​ហៀរ​ចេញ។ ការសម្រាកអនុញ្ញាតឱ្យទឹកផ្លែឈើចែកចាយឡើងវិញពេញសាច់។ ជំហាននេះធ្វើឱ្យសាច់មានសំណើមនិងរសជាតិ។ ការរំលងជំហាននេះអាចបណ្តាលឱ្យសាច់ស្ងួត និងមិនសូវមានរសជាតិ។

ពេលវេលាសម្រាកដែលបានណែនាំ

សាច់ផ្សេងៗគ្នាត្រូវការពេលវេលាសម្រាកខុសៗគ្នា។ សម្រាប់សាច់មាន់ ទុកវាចោលប្រហែល 5 នាទី។ សាច់គោអាំងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការសម្រាកយូរប្រហែល 10 នាទី។ ចំណិតសាច់ជ្រូកត្រូវការប្រហែល 5-7 នាទី។ សាច់ចៀមគួរតែសម្រាក 8-10 នាទី។ ប្រើ​ក្រដាស​អាលុយមីញ៉ូម​គ្រប​សាច់​ពេល​វា​សម្រាក។ បច្ចេកទេសនេះរក្សាសាច់ឱ្យក្តៅនិង juicy ។

ដោយធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ អ្នកអាចសម្រេចបានសាច់ juicy ឥតខ្ចោះរាល់ពេល។ សូមរីករាយជាមួយការពិសោធន៍ជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នក និងស្វែងរករសជាតិ និងវាយនភាពថ្មី។ រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ!

ការទទួលបានសាច់ដែលមានជាតិទឹកជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នកគឺសាមញ្ញ និងទទួលបានរង្វាន់។ ចងចាំថាត្រូវជ្រើសរើសការកាត់ត្រឹមត្រូវmarinate ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកំដៅចង្ក្រានខ្យល់របស់អ្នក។ ពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេស និងពេលវេលាចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។ សូមរីករាយជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងប្រេងតិច និងពេលវេលាចម្អិនអាហារលឿនជាងមុន។ ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងការណែនាំអំពីម៉ាស៊ីនត្រជាក់របស់អ្នកជាមួយអ្នកដទៃ។ រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ!